- Azt hallottam, a Mecsek Füszért Rt. a régió legdinamikusabban fejlődő kereskedelmi társasága – léptem oda másik meghívómhoz, Arató Márton vezérigazgatóhoz. Bemutatná a céget? - Ott kezdeném, hogy a rendszerváltáskor tudtuk, a tulajdoni viszonyokban változás következik be, sok kis bolt lesz, melyeknek nem lesz sem pénze, sem készlete. Ezeknek a kis boltoknak a kiszolgálására strukturálódott át a korábban kizárólag nagykereskedelmi tevékenységet végző Mecsek Élelmiszer- és Vegyiáru Kereskedelmi Rt, közismert nevén, a Mecsek Füszért Rt. Úgy érzem "nagyon jól eltalált" rendszert hoztunk létre, amely már kilenc megyében és Budapesten is jelen van. A megalakuláskor 29 Áfész-ből álló társaságunk az utóbbi három évben megkétszerezte forgalmát és valóban, a régió legdinamikusabban fejlődő kereskedelmi társasága lett.

- Hogyan találták el ezt az optimális struktúrát? - Amikor a stratégiát kidolgoztuk és felépítettük, a cég középvezetését elvittük külföldre tapasztalatszerzésre, nézzék meg miként működnek odakint a hasonló üzletek, hálózatok. És természetesen a szakirodalomból, de mint köztudott, az "élet a legnagyobb tanítómester" mert látni, tapasztalni kellett a dolgokat. Ott jöttünk rá, hogy fiókhálózatos rendszer nélkül nem működik a dolog. És a nagykereskedelemhez, kell a kiskereskedelem.

- Melyek a fő üzletágaik? - A Mecsek Füszért Rt. négy üzletággal rendelkezik. A klasszikus nagykereskedelmi ágazat a boltok által megrendelt áruk beszerzésével, tárolásával és kiszállításával foglalkozik. E tevékenységet két raktárház bonyolítja Pécsen és Veszprémben, együttesen mintegy 2000 boltot kiszolgálva. Jelentős technikai technológiai fejlesztés eredményeképpen Pécsen európai színvonalú raktárházat működtetünk. A piacgazdaság kiépülésével a 90-es évek elején megugrott a magánkereskedők száma, akik nem tudtak nagy mennyiségű árut rendelni, működésük napi bevásárlásokra épült. E vevőkör kiszolgálására építettük fel a második üzletágunkat a C+C (cash&carry) áruházakat. Jelenleg 19 áruház tartozik ide, együttes alapterületük mintegy 18000 m2. A naponta 3000 vevőt kiszolgáló C+C üzletág tavalyi árbevétele elérte a 11,5 milliárd forintot. Új szolgáltatásunk, az un. kisboltok részére, hogy a legkisebb tételnagyságban is vállaljuk a kiszolgálást. A Dél-dunántúli aprófalvas települések kisbolti rendszere pedig sikeresen beépült a hálózati rendszerbe, erősítve az üzletláncunk pozícióját a piaci versenyben. Harmadik üzletágunk a lakossági kiszolgálást biztosító kiskereskedelem. Ma már 120 áruház tartozik ide. A Coop üzletek a lakóhely-közeli kereskedelem, a napi bevásárlások színterei. Ezért tartottuk szükségesnek, hogy negyedik üzletágként megteremtsük a frissáru forgalmazás feltételeit, elindítsuk a húskészítmény, tej-, tejtermék és mirelit árú forgalmazását a saját rendszerünkben. Ebből alakult ki a legújabb üzletágunk, a négy hűtőházon alapuló frissáru értékesítés, ahol lehetőség nyílik e termékkör teljes dunántúli terítésére. A piaci növekedéssel párhuzamosan folyamatosan korszerűsítettük az irányítási rendszerünket, a szervezeti struktúrát úgy alakítottuk ki, hogy a termelékenységi mutató évről-évre javuljon.

- Hogyan fejlődtek, mely területekre koncentrálódtak a fejlesztéseik? - Mint mindenütt, nálunk is a fejlesztés az árbevétel függvénye. Az árbevétel növekedését saját bolthálózatunk növekedése, a régióhoz tartozó Coop és kisboltok üzletláncba szervezése (Adu Bolt) tette lehetővé. Míg 1994-ben 7,1 milliárd forint volt az árbevételünk, tavaly már 36,5 milliárd forint. Technológiai korszerűsítésére 1995 óta, 2 milliárd forintot költöttünk. A legnagyobb beruházásaink a pécsi és a veszprémi logisztikai központok, valamint a legnagyobb forgalmú pécsi Konzum Áruház fejlesztései voltak. December 1-én pedig Bicskén nyitottuk meg legújabb, felújított élelmiszer áruházunkat. A hálózatunk is folyamatosan bővült, 1994-ben 20 saját boltunk volt, majd átvettük a Tolna Megyei Népbolt bolthálózatát, 1998-ban a Bakony Füszért Rt. hálózata integrálódott, 2003-ban a Pannon Market Rt. bolthálózatának üzemeltetését és a Zéta Rt. hálózata került hozzánk. 2004-ben a Tó-Coop Rt. bolthálózata csatlakozott, 2005-ben pedig a Libera Coop Rt., Mohács-Szövetkezet Rt. Marcali Coop Rt. áruházaival bővült hálózatunk. Idén így már 120 saját boltunk van.

- Jelentős munkáltatói a régiónak? - A Mecsek Füszért dolgozóinak létszáma megközelíti az 1500 főt, hosszútávon, stabil gazdálkodással mintegy 4500 ember megélhetését biztosítjuk. Dolgozóink képzésére évente 10 millió forintot fordítunk, valamint évente 2 millió forinttal, pályázatok segítségével támogatjuk munkatársainkat. A hálózatunkban évente 120-130 tanuló tölti gyakorlati idejét, 9 megye 60-70 boltjában. Ennek költsége évente 25 millió forint. A szakképző iskolák fejlesztéséből is részt vállalunk, 10 év alatt, évente átlagosan 5 millió forinttal.

- Támogatják a sportot, kultúrát … - Igen a Mecsek Füszért lehetőségeinek megfelelően alapítványokat, sport és kulturális eseményeket támogat, például a PVSK-Füszért vízilabda csapatát.

- A cég felsővezetői milyen világot, tapasztalatot képviselnek? - Mind a négy vezetőnek szakirányú, felsőfokú végzettsége van, vérbeli kereskedők, mindenki - még a gazdasági igazgatónk is - dolgozott boltban. Én például az édesapám boltjában kezdtem, ott tanultam meg a szakmát. Célunk a minőségfejlesztésen túl, hogy megőrizzük a "lakóhely közeli" hálózatunk versenyképességét, különös tekintettel a napi cikkekre és a frissáru termékekre.