ZWACK UNICUM RT.

 A cég története közismert. A több mint negyven féle gyógynövényt tartalmazó sötétbarna színű, keserédes ital névadója maga II. József Habsburg császár volt, akinek - gyomorfájós lévén - udvari orvosa, dr. Zwack készítette el, ezt a bonyolult receptúrát. A császár, amikor megkóstolta először az italt, így kiáltott fel: dr. Zwack! “Das ist ein Unikum!” Ez majdnem kétszáz évvel ezelőtt volt. Ma már a Zwack Unikum Rt. itthon és a határon túl is, ismert és elismert vállalat. Évente több mint 18 millió liter szeszesitalt értékesít világszerte, részvényeit 1993-tól jegyzik a Budapesti Értéktőzsdén. A vállalat 2003-ban megújult, a német származású Frank Odzuck lett a vezérigazgató, aki mellesleg ragyogóan beszél magyarul.

- Az Ön vezetése óta, 2003-tól jelentős változások történtek a cégnél. Növelték az üzletkötőik számát és erősítették a marketinget. A logisztikában is történtek változások. Mi motiválta a stratégiaváltást? – kérdeztük a nagyon határozott, de mosolygós vezérigazgatót. - Egy vállalat abból él, amit el tud adni, ezért változtattunk a marketing és a cég stratégiájában. Még jobban fókuszálunk a prémium termékeinkre és a gasztronómiára, mivel ezek hozzák a cég profitjának jelentős hányadát. Ezen kívül középtávú célunk, hogy piacvezetők legyünk a minőségi borok kereskedelmében is. Mivel az éttermekben és a gasztronómiában szeretnénk fejlődni, a sales csapatot növeltük, így az eddigi hat üzletkötővel szemben, most több mint húsz képviselőnk értékesíti a társaságunk által forgalmazott borokat. A marketing keretet növeltük, egyrészt az infláció miatt, másrészt ezzel erősítjük a márkáinkat, többet reklámozunk. A logisztika területén is végrehajtottunk egy váltást, ezt a tevékenységet a Weberer’s Csoport végzi. A Budapesti Intermodális Logisztikai Központban (BILK) 15 ezer négyzetméteres raktárbázist építettek ki számunkra, amely abból a szempontból is előnyös, mert közel van a Dunaharasztiban lévő gyárunkhoz, ahová a termelésünket koncentráltuk. Így hatékonyabban és olcsóbban tudjuk a termékeinket előállítani.

- Hol vannak még gyáraik? - Két hagyományos termelési helyünk van, az egyik ahol most ülünk és beszélgetünk a Soroksári úton. 1892 óta az Unicum termelése és a hordóban való érlelése is itt történik, mind a mai napig. A másik Kecskeméten van, ahol a gyümölcspálinkákat állítjuk elő. Az összes többi tevékenység Dunaharasztiban történik a palackozással együtt.

- Bemutatná a prémium termékeket? - Elsősorban az Unicum, a Fütyülős barack és a Vilmos. Az utóbbi években egy sor úgynevezett light extension terméket is bevezettünk, például az Unicum NEXT-et, a Mézes barack-ot, Mézes szilvá-t, a Mézes Vilmos-t, a Hubertus 33-at. És van a Zwack Kosher sorozatunk, amelyekben szilva, barack és körte is van. Viszonylag sok új termék került bevezetésre az utóbbi időben ezek innovációs lökést adtak a cégnek.

- Minden nemzetnek más az ízlése. Milyen a nemzetközi szeszpiac? Hol és mit vásárolnak az emberek szívesebben az önök termékei közül? - A szeszpiac Európában egy kicsit más, mint a világ más részein. Kezdjük Magyarországon, itt van az úgynevezett Alpesi ív, ami Kelet-Franciaországtól indul. Ide tartozik Svájc, Ausztria, Észak-Olaszország, Dél-Németország, Magyarország és a környező országok egyes részei, ahol sok gyümölcspárlatot, gyümölcspálinkát isznak, ez a meghatározó. Ha egy kicsit északabbra megyünk, akkor Észak-Németországban, a skandináv országokban, Lengyelországban és Oroszországban azt látjuk, hogy az úgynevezett fehér szesz a meghatározó, a vodka és annak változatai. Ha pedig egy kicsit nyugatabbra megyünk, akkor olyan területre jutunk, ahol a whisky a jellemző ital. Nyugat-Európa déli részein az ánizsos szeszes italok a kelendőbbek. Van egy külön kategória, amely számunkra a legfontosabb, ezek a keserű italok, melyek Skandináviában, Németországban, Ausztriában, Magyarországon és Olaszországban a legkedveltebb.

- . . . és Ön melyik kategóriát favorizálja? - Nem azért mondom, mert most itt dolgozom, de az Unicumot mindig szerettem. Magyarország és az Unicum számomra összekapcsolódott, a legkiemelkedőbb Hungaricum.

- A Zwack Unicum Rt. részvényei ott vannak a tőzsdén. Érdemes vásárolni? - Természetesen. Nagyon stabil, megbízható részvény, melynek egyenletesen emelkedik az értéke. 2003-ban, amikor átvettem a céget 7000 forint körül volt egy részvény ára, most 12000 forint.

- Önök részt vesznek versenyeken is a termékeikkel . . . - Három nagy nemzetközi versenyen szoktunk részt venni. A nagy Klagenfurtin, Bécsben a Destillacion és a World Spirit Londonban. Mind a három versenyen a Zwack nemes pálinka sorozatunkkal nyertünk arany, ezüst és bronzérmeket. Ezek két éves termékeink, különleges és ritka gyümölcsökből készülnek Kecskeméten. Büszkék vagyunk, hogy a Zwack Nemes Erdei Szeder Pálinka, valamint a Zwack Nemes Fehér Eper Pálinka kategóriagyőztes nagyaranyérmes lett. Az utóbbi pálinka újrakóstolásra is került, melynek eredményeként különdíjban is részesítették a Nemzetközi Bor és Párlat Versenyen Londonban. Ezüstérmet kapott a fekete ribizke, valamint a meggy kategóriában is mi szerepeltünk a legjobban nemzetközi szinten. Nagyezüstöt kapott a Zwack Nemes Fekete Ribizke, valamint az új, Érlelt Cigánymeggy Pálinka. A Szomolyai Cseresznye Pálinka az utóbbi kategóriában bronzérmet hozott haza.

- Ragyogóan beszél magyarul. . . Már évtizedek óta kapcsolatban vagyok Magyarországgal, 1978 és 1983 között itt tanultam a Közgazdaságtudományi Egyetemen, külkereskedelmi szakra jártam. Kelet-Németországban születtem, de átmentem (disszidáltam) Nyugat-Németországba, onnan pedig Ausztriába. A rendszerváltás után, 1991-ben Magyarországra jöttem dolgozni, azóta folyamatosan itt élek. Ennyi idő alatt már illik magyarul tudni. Először az Edusco Magyarország Kft.-nél voltam ügyvezető igazgató, utána a Chibo-hoz kerültem, majd a Schöllernél, és a Nestlénél dolgoztam. Nyílt pályázat útján jöttem a Zwack Unicumhoz, melyet profi tanácsadó cég bonyolított le.